Concept de développement bioalimentaire de Lanaudière

Cette année encore, le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL) vous invite à participer à cet événement culinaire sans pareil dans la région : La Grande Tablée.

C’est la chef-propriétaire des Champs gourmands, Éliane Neveu, qui vous invitera, pour l’édition 2014, à découvrir les délicieux produits lanaudois. Élue chef de l’année 2013 et permettant la découverte des produits de la région aux Fêtes gourmandes de Lanaudière et à la Tournée des chefs - Goûtez le Québec, Éliane Neveu explique : « Je désire continuer de faire découvrir aux gens les saveurs de chez nous, des classiques revisités à ma manière, ainsi que l’importance de l’achat local et de cultiver son jardin ». Son menu incorpore les produits d’une vingtaine de producteurs et transformateurs lanaudois.

Tout comme le veut la tradition, l’événement est réalisé en collaboration avec l’Académie d’hôtellerie et de tourisme de Lanaudière. Cette association permettra à des étudiants d’acquérir une expérience notable en restauration gastronomique et de faire l’apprentissage des rouages du métier auprès de Mme Neveu.

La Grande Tablée 2014 se tiendra les 30 avril, 1, 2, 7, 8 et 9 mai à l’Académie d’hôtellerie et de tourisme de Lanaudière (355, Sir-Mathias-Tellier, Joliette). Les billets sont en vente dès maintenant au coût de 70 $/personne. Des tables de 4, 6 ou 8 personnes sont disponibles.

Pour réservation, communiquez avec Annie-Claude Moreau au 450-753-7486, poste 235

Bon appétit!