UNE ÉDITION EXCEPTTIONNELLE DE LA GRANDE TABLÉE POUR SOULIGNER LES 20 ANS DU CDBL

Le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL) est très heureux de vous annoncer que l'édition 2012 de La Grande Tablée sera vraiment particulière; c'est un repas dix services que propose le chef invité Michel Deret, qui est chef enseignant à L'Académie d'hôtellerie et de tourisme de Lanaudière. Originaire de la Charente-Maritime, M. Deret a voulu élaborer un menu inspiré de sa région et qui saura rendre hommage à la qualité des produits d'une vingtaine de producteurs ou transformateurs de Lanaudière. Aidé par ses collègues, professeurs en cuisine de l'Académie, M. Deret supervisera le travail des étudiants afin d'offrir une expérience gastronomique mémorable. M. Benoît Rivest, directeur général du CDBL, nous parle avec enthousiasme de cet événement: « La Grande Tablée est un événement incontournable pour plusieurs gourmets de la région. Comme notre organisme célèbre ses 20 ans de fondation, nous avons eu envie de le souligner en organisant une Grande Tablée encore plus spectaculaire. En sept soirs, c'est sept cents personnes qui auront le privilège de vivre cette expérience gastronomique. Les produits de la région sont reconnus pour leur qualité et lorsqu'apprêtés par un excellent chef, le résultat ne peut qu'être délicieux! ». La Grande Tablée 2012 se tiendra les 2, 3, 4, 10, 11, 17 et 18 mai à L'Académie d'hôtellerie et de Tourisme de Lanaudière (355, Sir-Mathias-Tellier, Joliette). Vous pouvez consulter le menu sur le site www.cdbl.ca. Les billets, au coût de 70 $/personne, taxes incluses, sont disponibles aux bureaux du CDBL. Pour réservation, communiquez avec Mme Annie Cossette au 450 753-7486, poste 242.