Une histoire de famille depuis huit générations

Il était une bergère, c'est beaucoup plus qu'une chanson. Dans Lanaudière, c'est une passion qui se transmet de génération en génération.

La fromagerie Il était une bergère, située à St-Cuthbert, à toute une histoire. La famille Chênevert y est établie depuis huit générations.

Cultivant la terre et étant forgeron comme beaucoup de leurs compatriotes de l'époque, la famille Chênevert a débuté l'agriculture au tout début de la colonie. Plusieurs générations se sont ensuite transmis ce savoir-faire en améliorant constamment la production.

En 2006, un choix imposant a dû se faire dans la restructuration et la vocation de cette ferme : une agriculture de plus en plus industrialisée et coûteuse ou une agriculture familiale, plus près de la terre et du consommateur?

Marcel Chênevert et Ghyslaine Lambert ainsi que leur fils Philippe ont opté pour la seconde option.

L'idée d'une fromagerie se concrétise. Pour ce faire, Ghyslaine a suivi une formation d'introduction à la transformation du lait.

La famille troque alors, en 2007, son troupeau de vaches pour faire l'acquisition de 150 agnelles laitières East Friesan, transformant l'étable en bergerie.

L'aventure de la fromagerie prend tout son envol en juillet 2008 lorsque la première transformation du lait débute. La vente des premiers fromages s'est alors faite en décembre de la même année.

Depuis ce jour, vous pouvez vous procurer des fromages et de la viande d'agneau directement à la ferme du jeudi au dimanche au cours de l'hiver et tous les jours de 10 h à 17 h au cours de la période estivale. La ferme est située au 2280 rue Principale, à St-Cuthbert.

Il est également possible de faire l'acquisition de ces fromages dans les boutiques spécialisées de la région. Visitez le www.iletaitunebergere.com pour connaître les détaillants dans Lanaudière.