Vous connaissez le principe de fermier de famille?

L'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est un concept qui relie des citoyens et des citoyennes à des fermes biologiques locales. On devient partenaire d'une ferme en achetant une part de récolte à l'avance.

Le consommateur paie en début de saison pour des paniers de légumes et de fruits qu'il ira chercher chaque semaine, à la même heure, à un point de chute situé près de chez lui. Notons que le consommateur ne choisit pas le contenu de son panier parce que la production dépend de la période de l'année et des conditions climatiques. Chose certaine, il sera approvisionné en produits frais biologiques de grande qualité et ce à un prix abordable.

L'Agriculture soutenue par la communauté est une formule qui permet d'aller au delà du simple rapport économique entre producteurs et consommateurs. Elle impose un lien de coopération entre les deux extrémités de la chaîne. La majorité des fermes organisent des journées de corvées volontaires durant l'été dans le but de « mettre la main à la terre ». Cette participation active sensibilise le consommateur au contenu de son assiette.

Si le principe vous intéresse, plusieurs fermes offrent ce concept novateur dans Lanaudière. Afin de trouver votre fermier, consultez le site de l'organisme Équiterre www.equiterre.org/solution/fermier-de-famille. L'ACEF peut aussi vous renseigner