Il régnait une belle ambiance, en début de soirée, le 13 août, alors qu’avait lieu la préouverture du Sim’s Irish Pub de Joliette, dans le cadre d’un 5 à Sim’s.

Le bar sportif et bistro gastronomique de style irlandais est situé dans la bâtisse qui a abrité, durant plusieurs années, le restaurant Centre-Ville, sur la rue Notre-Dame.

Déjà propriétaire du Sim’s Irish Pub de Rawdon, Simon Charrette caressait d’ouvrir un établissement du même genre dans le grand Joliette.

« Au début de 2014, j’ai commencé à chercher un local. Lorsque j’ai vu que la bâtisse ici était à vendre, j’ai aussitôt été charmé, notamment par son cachet historique et son emplacement », a mentionné M. Charette au Journal. 

Choix de bières et spiritueux

C’est ainsi que le Sim’s Irish Pub n’offrira que des produits de qualité. Il y aura 24 choix de bière et de cidre provenant de plusieurs pays. De plus, il y aura 75 choix de whisky de partout dans le monde.

« Nous aurons plus de choix de bières et de whisky que les pubs à Montréal. Les gens qui viendront ici vivront une expérience unique », ajoute le propriétaire.

Des repas gastronomiques seront offerts de 11 à 22h ainsi que des à-côtés, de 11h00 à 1h00 du matin. Il sera possible de déguster le classique « Fish and Ships », le boudin noir grillé, le ragoût irlandais à la Guiness ainsi que le fameux « Beerasimu ».

Les sportifs ne seront pas en reste puisque 12 écrans de télévision diffuseront les différents évènements d’à travers la planète.

« On veut que le Sim’s Irish Pub  soit la place pour tous, que ce soit les gens d’affaires, travailleurs d’usine, fonctionnaires et enseignants, afin de de rassembler dans une ambiance conviviale », mentionne Simon Charette.

Entre le 19 et 23 août, le pub sera dès 16h00. L’horaire régulier est le mercredi et dimanche, de 11 à minuit, et du jeudi au samedi, de 11h00 à 2h00.